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- Apr 11 Thu 2013 07:56
頭頸癌新藥研發 降低化療抗藥性
根據國外資料統計,全球每年約有56萬名頭頸癌新增患者,有30萬人於頭頸癌;國內資料也顯示,1998年至2007年國人因罹患頭頸癌死亡的人數成長幅度高達173%,位居其他癌症之冠。為了提高頭頸癌患者的存活率,幫助改善生活品質,中國醫藥大學研發出安全性高、毒性低的抗癌新藥,且技術轉移給廠商進行開發和試驗,新藥物預計最快在2020年上市。
/>▲ 傳統頭頸癌化療藥物,容易產生抗藥性和副作用,影響患者的生活品質和治療意願。
傳統化療藥物抗藥性高
頭頸癌的傳統治療方式,包括手術切除、放射線治療和化學藥物治療。化療藥物部分,目前以鉑金類(cisplatin)及氟尿嘧啶(fluorouracil,5-FU)之類藥物為主。但在治療過程中,常因抗藥性的出現,使原本被控制的癌細胞再度復發,且可能因藥物副作用損害腎臟功能,生活品質不佳,進而影響就患者治療意願。
為改善頭頸癌患者的生活品質、提高存活率,長期進行抗癌藥物研發的中國醫藥大學講座教授郭盛助,與台灣大學陳惠文教授、成功大學吳天賞教授等人,共同研發出新藥物ANK-199。此藥物經動物試驗結果發現可誘導細胞凋亡、縮小腫瘤,特別是對因使用化學藥物產生抗藥性的頭頸癌有良好的抑制作用。
研究團隊指出,新藥物ANK-199屬於合成的小分子新藥,動物實驗時,以對cisplatin產生抗藥性的老鼠作為實驗對象,經口服方式投與,發現低劑量即能有效抑制小鼠腫瘤之生長,若劑量投與100 mg/kg,腫瘤抑制效果達75%,且體重和行為沒有異常,顯示此藥物毒性低微。
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巧克力加果汁 脂肪竟可減半
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】添加果汁的巧克力,脂肪含量竟可減半!英國科學家研發出新技術,將果汁以氣泡式方式注入巧克力,取代過去的脂肪,不僅保有巧克力只溶你口的口感,還能增進健康,甚至可以添加維他命C水或酒精入內,口味變化多端。
2盎司黑巧克力含有13公克脂肪,而攝取過多脂肪會對人體健康產生危害,因此,愛吃巧克力民眾經常陷入兩難。不過,英國華威大學科學家在今年美國化學學會會議上指出,他們已經研發出將果汁注入巧克力的技術,沒有巧克力的多餘脂肪,吃起來口感卻依舊像巧克力,目前已成功使用過蘋果、橘子與藍莓果汁,用以取代巧克力中的脂肪。
巧克力吃起來的口感是來自於當中的可可脂(cocoa butter),但卻因富含脂肪,多吃不利健康。這項最新技術,則是將果汁以「氣泡」方式注入巧克力來取代脂肪,但添加物大小必須控制在30微米以下,約不到一根頭髮直徑一半,才能讓果汁等添加物完全被巧克力「包覆」,又不失巧克力那種外觀堅硬、但可輕易融化在嘴中的獨特口感。
科學家史蒂芬表示,「巧克力結合果汁,嘗起來的口感可用混搭一詞來形容,我認為巧克力與果汁的結合,大家絕對會為之瘋狂。」
除了果汁,科學家還表示可以添加維他命C水或酒精,而加入酒精後的巧克力,聽說吃起來就像伏特加軟糖一樣。
但這項技術必須有廠商願意投資,如此口味多變化同時脂肪又可減半的混搭巧克力,才有可能讓消費者親自嚐到。本次研究結果,已在紐奧良舉行的美國化學學會會議上發表。
圖說:英國大學發明新技術,將果汁以氣泡方式注入巧克力,達到取代脂肪的效果。(photo by Kirti Poddar in Flickr)
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