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雞蛋辨別新鮮度 放溫水測試
雞蛋新不新鮮,除了看表面是不是粗糙,也可以打破,看看裡頭的蛋黃是否完整,不過現在網路上,流傳一個檢驗方法,就是用溫水來辨別蛋的新鮮度,到底是怎麼做到的,帶您來瞧瞧!
早餐店不管是漢堡、法式土司,天天都要用到雞蛋,平常家庭主婦,要用到蛋的頻率也相當高,但是您知道要怎麼判斷,雞蛋新不新鮮呢?一般人打蛋,完整蛋黃新鮮,但網路流傳雞蛋放45度溫水中,如果浮起來就是不新鮮,像這樣如果是完全平躺在碗底,就代表它非常新鮮,若是尖端朝下、鈍端朝上,那就是這顆蛋,已經放了3個禮拜那麼久了,得快點吃完,不過到底是什麼原理,讓一顆雞蛋起了這樣的變化呢?哦~原來是鈍端的氣室變大造成的,如果在家想試試看,注意溫度得控制在40到50度之間唷!下次想看看雞蛋新不新鮮,放到溫水裡測測看,立刻知道答案!
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春節因素 2月物價恐升
(中央社記者林惠君台北3日電)行政院主計總處預計5日公布2月消費者物價指數(CPI)概況,受農曆春節落在2月影響,2月物價恐較1月增加,外界預估恐升破2%。
主計總處官員表示,去年 1月適逢農曆春節,基期高,今年 1月物價年增率僅1.15%;今年過年在2月,保母費、計程車資、理容費、旅館費用上漲。因此,如要看今年物價趨勢,須看1至2月平均漲幅較客觀。
根據農委會資料顯示,今年2月蔬菜價格較去年2月略跌,不過,水果較去年2月上漲。
另外,今年2月油價也較去年同期上漲。因此,2月物價將較1月上升,外界預估超過2%以上。
不過,扣除季節因素,今年全年物價較去年(1.93%)溫和。
主計總處表示,高油價對部分商品或服務類有促漲壓力,加上消費氛圍好轉,業者調價較有彈性空間,但食物類在去年比較高基期下,漲幅恐減緩,加上房租走勢平穩、耐久財價格與通訊費率趨跌等因素,預測今年CPI上漲1.37%。1020303
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