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中風復健取巧 小心反使肌肉退化
（健康醫療網／林怡亭報導）中風後復健對於日後行動能力的恢復非常動要，而且應把握中風後三個月黃金期，積極進行；不過，臨床上竟有1名70多歲老太太，因中風緣故，導致單腳肌肉無力，雖經復健長達3個月，已能藉由拐杖行走，但卻因取巧，利用膝蓋打直的省力方式走路，導致磨壞膝關節，肌肉再度退化。
大林慈濟醫院物理治療師吳宜瑾指出，膝蓋打直走路的方式若養成習慣，不但難以矯正回來，長期下來，恐使症狀惡化，導致復健更加困難。
一般人走路時，膝蓋會處於輕微彎曲，並利用肌肉收縮維持，但中風患者因肌肉失去力量，喪失行動能力，就必須仰賴復健，幫助回復正常走路；吳宜瑾說，復健過程較易痠痛，許多患者無形間會出現將腳打直、膝蓋往後頂等錯誤姿勢，這時關節結構造已卡住，長期下來，不但關節會磨損退化，甚至會連帶出現下背痠痛、肌肉無力、韌帶拉傷等情況。
物理治療師吳宜瑾進一步說明，要避免錯誤的走路方式，其實在家就能自行練習，若為較嚴重的患者，則可躺在床上，將枕頭置於腳膝蓋下，讓膝蓋微彎，並試著讓腳離開床面，練習抬腳，若為可活動的患者，則可利用登階上樓梯的運動，幫助鍛鍊肌肉。
復健須經歷長時間的過程，除了每天勤做練習，家人也應給予支持和協助，幫助患者盡早恢復生活品質；吳宜瑾呼籲，復健過程中，若有痠痛等現象，就必須休息後再繼續，且應依照自己的狀況，加強運動強度，循序漸進才能避免症狀惡化。
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輕食蛋糕減重 女廚師甩肉30公斤
吃輕食蛋糕能減重！台北城市科技大學餐飲系助理教授杜佳穎自創「高纖低卡輕食糕點」，3年內甩肉30公斤，成功擺脫甜點暴食症，瘦的既窈窕又健康。她強調，瘦身要有恆心，三餐正常不絕食、下午5點以後不進食、戒掉油炸、甜食，並且多喝水，持之以恆，才不會前功盡棄。
/>▲ 減重需要恆心，少吃多動，多喝水，持之以恆，才不會前功盡棄。
美女廚師杜佳穎有一雙水汪汪的大眼睛瓜子臉，身高168公分，屬於標準模特兒身材，曾經當過平面model，但最後卻選擇實現糕點女師傅的夢想。身材纖細的她，如果不說大家很難想像她曾經有「肥胖」的過去，18歲那年，體重甚至一度飆上80公斤。
她在3年內甩肉30公斤，目前45公斤的她強調，嗜好甜食讓她幾乎罹患暴食症，但在接受醫師營養諮詢後，不再把「吃甜食」當發洩，而會選擇逛街買衣服、騎腳踏車、找朋友說話傾吐，做其他事轉移注意力，真的想吃就準備一些高纖水果，或是高纖點心，例如帶殼的果仁，或芭樂、番茄、蘋果等，增加飽足感、滿足感。
/>▲ 美女美女廚師杜佳穎（右），18歲那年（左），體重甚至一度飆上80公斤。（圖片提供／台北城市科技大學）
【5種高纖低卡輕食糕點】
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